3/17/2017 0 Comments Pâtisseries et desserts FrançaisL'éclair au chocolat, au café ou revisité?Eclair au chocolat classique Un éclair, anciennement appelé pain à la duchesse (avant 1850) ou petite duchesse, est une pâtisserie d'origine française, constitué de pâte à chouxallongée et fourrée de crème pâtissière, avec un glaçage sur le dessus. @wikipedia
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